• 转化糖浆的做法

    制作转化糖浆首先要把白砂糖和水放入锅内煮开融化,再倒入新鲜柠檬汁小火慢煮40~60分钟,用毛刷沾水在锅壁刷上一圈,直到糖浆煮成暗红色关火,晾至完全冷却再倒入罐子内密封放置一天,就可以做成美味的转化糖浆。

    转化糖浆的制作方法

    准备食材:白砂糖、柠檬汁、水。

    1、将白砂糖放入不锈钢锅或陶瓷锅内,加水搅拌均匀后,开中火加热,直至白砂糖完全融化。

    2、糖水煮开后,倒入新鲜的柠檬汁并再次煮开,之后转小火慢慢熬煮40~6分钟左右。

    3、这个时候需要用干净的毛刷沾水在锅壁上刷上一圈,避免糖水粘在锅壁上,或者是产生糖晶颗粒。

    4、糖浆煮好变成暗红色后关火,晾至一段时间直到糖浆完全冷却,再把糖浆倒入干净且可以避风的罐子内装起来,放置1天左右,美味的转化糖浆就做好了。

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