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天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事 [日]石川拓治

一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅;一位26岁才出道的法餐天才。米田肇,从普通公司职员到烹饪学院的学生,再到 …

萨巴厨房·懒人健康菜

本书根据食材的营养元素及特点,分为“能量满满,优质蛋白简单做;多维计划,一步到‘胃’轻松‘吃草’;高纤生活,营养饱腹无负 …

低卡饱腹健康餐(萨巴厨房)

本书精心选取富含膳食纤维、高蛋白、低脂肪的食材,制作成热量很低、但是美味不打折扣的饭菜,这是我们对健康饮食的一种追求,帮 …

肉料理原来是这么回事儿 [法]亚瑟·勒凯恩

食荤者的盛宴!手绘图解肉品全书,值得收藏的烹饪指南。品种、部位、割烹、厨具、调料、食谱……经典肉食百科,点破所有肉食的迷 …

晓肚知肠:肠菌的小心思

央视2018中国好书颁奖词:这部科普小书探讨的却是当今健康领域*前沿、*火热的研究课题。作者把浩如烟海的科学文献进行了井 …

食帖18·真的,烤箱什么都能做

本书是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食 …

2022年中国预制菜行业概览报告PDF

国内预制菜市场规模,预计2026年将近9000亿元,市场渗透率也预计达13%,市场空间巨大。 预制菜作为一种半加工食品, …

2022年预制菜产业品质升级专题研究报告PDF

消费调查:超八成消费者倾向购买预加工程度适中的预制菜。2022年国内预制菜市场规模4000多亿,预制菜已成为乡村振兴的重 …

霜降节气的特点和风俗

2022霜降节气的特点和风俗 霜降的特点是什么 1、气象变化特征:霜降期间,一般从10月下旬至11月上旬,由于干冷空气逐 …

大寒节气吃哪些传统食物好

大寒节气吃哪些传统食物好 1、吃糯米饭 糯米有益气温补的功效,大寒又是一年中极冷的一个节气,所以在民间有大寒吃糯米的习俗 …

元宵节为什么要吃汤圆

元宵节吃汤圆的原因 正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”,南方人还称为“水 …

霜降节气的含义是什么

2022霜降节气的含义是什么 霜降,是民间二十四节气中的一个,大概是在公历10月23号左右。 霜降节气含有天气渐冷、初霜 …

绿色食品知识最新

绿色食品产品标准的农业行业标准属性定位,决定了其不能与国家标准相违背,不能低于国家标准要求,不能与其他行业标准交叉重复。 …

吃饭礼仪坐姿知识大全

现代礼仪讲究将视野开阔,可以将有统筹全局的位置留给贵客,当然在任何时候,主坐都是要留给主人的(也就是掏腰包的那个人的)。 …

火锅的历史冷知识

很多人吃火锅喜欢配冷饮,一冷一热会强烈刺激胃部,甚至导致胃痉挛。如果选用含糖量高的饮料,更容易让热量爆表。 火锅种类 重 …

大白菜小知识大全_大白菜小知识

对很多人来说,大白菜是他们的冬季当家菜。它清淡可口,滋味鲜美,烹调方法多样,并且可以与多种食材混搭,让人百吃不厌。然而, …

中国粮食知识大全

珍惜粮食的口号我们都应熟悉,但真正将之落至实处的并不为多,身边餐饮浪费的现象依旧存在不少。 原粮 原粮又称为自然粮。指收 …

菠菜的科普知识大全

菠菜是最耐寒的一种绿叶蔬菜,能长期耐受0摄氏度以下的低温,但它不耐热,在25摄氏度及以上时,就会生长不良,长日照环境下, …

杭椒牛柳怎么做

杭椒牛柳是一道非常经典的佳肴,很多人都喜欢这道菜,更是成为各大酒店的抢手好菜,那么,杭椒牛柳怎么做呢? 准备好食材之后, …

苹果酵素的做法

准备原料:苹果若干,白砂糖适量。 1、首先把苹果洗净,需要带着果皮一起晾干水分,接下来把苹果的把儿去掉,再把苹果切开,去 …

韭菜猪肉馅怎样调

在日常生活中,饺子是比较常见的一种美食,而且也是我们中国的特色美食,每逢过年或者冬至的时候,家里就会做饺子,而且包饺子的 …

煮紫薯的家常做法

1、紫薯粥 首先准备食材:紫薯2个、糯米200克,水适量。 紫薯粥的做法: 1、糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上,紫薯洗 …

猪天梯是什么部位

猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉,其实是一块软骨,把这肉取出来以后,看起来就像梯子一样,是一格一格的,因此得名 …

奶油冻了以后还能打发吗

植物奶油冻了是可以打发的,但是动物奶油冻了却不能打发,因为动物奶油是天然奶油,一定就会油水分离,打发不起来。 其实奶油是 …

制作面条的方法

制作面条的方法,首先揉好面后,放置醒面,将压面机洗净晾干,将锅内水烧开后,准备开始挤面条,对着热水锅挤面条不容易黏在一起 …

杏子怎么泡酒

制作杏子酒需要挑选黄熟并且带有一丝硬度的杏子,用盐水浸泡半个小时,沥干水分放置在广口的玻璃容器中,加入1/5的冰糖,倒入 …

哈密瓜吃多了会怎么样

哈密瓜是一种性质寒凉的水果,它的糖分含量高达18%~20%,吃多了哈密瓜容易导致体内产生大量脂肪,引起发胖。还可能会造成 …

三华李泡酒有什么功效

三华李泡酒可以有美容养颜的效果,其中含有丰富的维生素B12可以促进血红蛋白再生,因此它属于美容养颜的佳品,另外三华李含有 …

10斤白酒放多少杨梅

10斤白酒可以放置8斤的杨梅、2斤的冰糖,这样泡出的杨梅酒口感较好,每次制作时可以将杨梅、白酒、冰糖按照4:5:1的比例 …

自制青梅酒的危害

自制青梅酒因为没有经过专业的消毒处理,容易产生细菌以及霉菌物质,长期饮用会损坏人体健康,若是瓶口没有密封好以及容器选择不 …