• 酥肉的做法

    在制作酥肉的时候,先将五花肉去皮切成条状,将其沾上鸡蛋糊放在锅中煎炸,待成金黄色就可以取出,再放在油锅中翻炒,加入盐、葱段和香菜、味精、醋、香油、胡椒粉等,就完成了。

    酥肉做法

    准备食材:五花肉、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、鲜汤、香菜、葱、姜、酱油、胡椒粉、醋。

    1、先将五花肉切成片状,再将鸡蛋和淀粉调成糊,将小葱切段、姜切丝。

    2、在锅里放多一点油,将肉块沾鸡蛋糊后放入锅中,炸成金黄色时捞出。

    3、倒入盘中,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜丝后上蒸锅中蒸透,约20分钟取出。

    4、再放在油锅中加入盐、葱段和香菜、味精、醋、香油、胡椒粉等,就可以制成香酥可口的酥肉了。

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