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  • 酸辣鱿鱼卷做法步骤 酸辣鱿鱼卷的做法

    1、将鱿鱼洗净。

    2、划一小刀后除去鱿鱼表面的粘膜。

    3、洗净剔去鱿鱼里面的骨头。

    4、将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀。

    5、再顺着另外一个方向切斜刀。

    6、将切好的鱿鱼切成大小一致的小块。

    7、鱿鱼整个身子也依照刚才的步骤切好放在一边。

    8、将切好的鱿鱼装盘备用。

    9、锅内做水将鱿鱼放入开水锅中略烫打卷出锅。

    10、捞出鱿鱼卷待用。

    11、用盐、水淀粉、蒜蓉、香油、胡椒粉、绍酒调味勾成碗芡;比例1:8:2:1:1:2。

    12、锅内做油煸香蒜末。

    13、放入洋葱块炒出香味。

    14、倒入鱿鱼卷煸炒。

    15、放入青红椒块大火煸炒。

    16、煸熟且出香味。

    17、锅中倒入兑好的碗芡不要关小火。

    18、迅速翻炒均匀出锅即可。

    酸辣鱿鱼卷做法步骤 酸辣鱿鱼卷的做法
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