黄油千层饼的做法（黄油千层饼的做法窍门）

1、食材：中筋面粉、全脂牛奶、黄油、泡打粉、盐。

2、用面粉筛筛好面粉，加入泡打粉和盐，混合好。

3、把黄油切成小块。

4、用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块，之后放入冰箱冷藏30分钟，这样是为了凝固黄油，让黄油待会进烤箱之后再化开。

5、30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶搅拌成团。

6、在案板上撒点底粉，用擀面杖擀成1cm厚的长片。

7、1/3处对折，再从底下1/3处对着，之后再擀成1cm厚的长片，不过不要用力压，我们要保留里面的空气。

8、再折叠，再拿擀面杖擀一下，弄成2.5cm厚的面块。

9、用杯子或者小刀弄成圆形。

10、放入预热好的烤箱中，200度上下火烤20-25分钟即可。