在家做披萨做法 在家披萨的做法

1、食材准备：高筋面粉100g、低筋面粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、盐1/2小勺、白糖10g、马苏里拉芝士100g。培根8片，以及适量的洋葱、青椒、番茄酱、黑椒碎、蛋液、红椒。

2、准备好原材料，将面团加入适当的油揉至光滑，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏并发酵，第二天要使用时提前半小时取出来让其回温。将洋葱切碎炒至断生，剩一点洋葱切成洋葱圈，青红椒给切成圈，培根3片全部切碎，另外留5片不用切。

3、将回温后的面团擀薄，如果不想做10寸左右大的，或者是做薄底的，可以将面团分成两份做两个8寸的披萨。将擀薄的面放入披萨盘，用叉子叉出均匀的小洞。

4、可以在表面抹上一层番茄酱，然后磨上黑椒碎，在周边留空一圈。然后再铺上一层洋葱碎和切碎的培根铺在表面。

5、铺完后再撒一层马苏里拉芝士在表面。在表面再摆上洋葱圈和青红椒圈，把5块培根圈成筒状，然后放在上面，再撒上一层马苏里拉芝士在表面。

6、这时可以把已经准备好的饼放入已经预热220度的烤箱中层，调上下火，然后烤10分钟取出，再在周边刷一层蛋液，然后继续放回去烤5到8分钟即可。烤好的披萨可以直接切开，然后趁热享用。