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餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这句话在国外的说法：早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。
不吃早饭的危害
1、不吃早餐影响寿命
人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，免疫力就会降低，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
2、不吃早餐让你反应迟钝
早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
3、慢性病可能“上”身
不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
4、肠胃可能要“造反”
不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
5、不吃早餐便秘“出笼”
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便。若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
6、不吃早餐更易肥胖
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重。其实一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。
相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，苗条不成反而更胖。
7、不吃早餐会造成低血糖
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
不爱吃早餐知识
1)容易低血糖：睡了一夜，前一日所吸收的营养被消耗的差不多，如果早上没有得到营养的供给，可能会出现精神不振、头昏心慌、四肢无力等明显的低血糖症状，影响正常的工作和学习生活。
2)易患胃病：不吃早餐的人，往往要等到中午或者更晚才开始吃饭，这样不规律的饮食习惯，很容易促使胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的发生。
3)易患胆结石：有研究表明，女性胆石症患者年龄在20岁-35岁间，约80%-90%都有过不吃早餐的经历。如果经常不吃早餐，患胆结石的风险可能会大大增加哦。
4)容易便秘：三餐定时，并且正确健康的饮食，可以促进消化与排便，如果形成了长期不吃早餐的习惯，可能会导致排便困难等问题。
5)容易变胖：不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就上床睡觉。身体来不及消化吸收，长此以往，就会不堪重负，极易造成脂肪堆积，使人发胖。
健康的早餐
早餐作为一天中的第一餐，它的作用绝不止“填饱肚子”那么简单。认真吃早餐，对身体健康、营养摄入、学习工作的效率，都有着非常重要的作用。
所以，大家一定要认识到吃早餐的重要性，认真吃早餐。
早餐应该在正确的时间吃正确的食物，要有规律地吃，不要总是有一顿没一顿哦。
那么，一顿温暖健康的择食早餐是由什么构成呢?
1)喝鸡汤、吃优质蛋白：除了早餐前必备的一碗温姜汁，鸡汤和优质蛋白也是必不可少的元素。一碗温暖的鸡汤，加上几片烫肉片，或者用温锅冷油的方法炒肉片或肉丝，也可以用小火煎份肉排。
2)吃淀粉：主食呢，大家可以选择吃抗性淀粉(隔夜米饭)，也可以选择面条、馒头、法棍、米粉等，吃完后，整体约八分饱的感觉哦。
无论是哪一餐，都要记得细嚼慢咽，每口食物都要至少咀嚼三十下，这是养好胃的基本功。
3)吃水果：早餐后，吃上两种水果，加起来一碗的量，利用水果里丰富的水果酵素，帮助食物分解代谢，让早餐的吸收及利用率达到最高的效果。
