经常食用薯片对身体有危害吗？薯片详细介绍

最近，随着肥宅快乐水这个词的火爆，也出现了肥宅快乐片相对应的词，最符合的就是薯片了，虽然说确实高热量会增肥，然而它却能让人感到快乐的神奇食物，尤其是在看剧或者看书的时候，简直不能太快乐了。下面给大家介绍一下薯片：

1、历史

传说，在美国1853年春天，海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天，他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑，他将马铃薯切成像纸一样的薄片，在热油中油炸，然后撒上调料。本来想开个玩笑，没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片。

2、营养

薯片是由土豆制成的，所以含有丰富的维生素B、氨基酸、蛋白质及淀粉，可以为人体补充热量和维生素。 

3、好处

（1）薯片最大的好处是可以为饮料节约了大量的时间，随着生活生活节奏的加快，人们越来越不愿在厨房里多花时间，方便快捷的食品成为消费一族的新宠，并占据了食品市场的大半个江山。

（2）炸薯片是以马铃薯为主要原料，采用先进工艺精制而成，酥脆可口。西式油炸薯片、薯条因酥松香脆而风靡全球，深受消费者青睐。

4、危害

（1）肥胖

薯片中含有大量的热量，经常食用可以导致机体脂肪沉积，容易引起肥胖。

（2）致癌

薯片属于油炸类食品，在进行高温炸制的过程中，容易产生致癌物质，危害人体健康。

（3）高血压

薯片中除了各种添加剂之外，还含有很高的盐分，可以导致血压的升高，不利于身体健康。薯片在进行制作的过程中，含有的成分会由于高温而遭到破坏，所以应尽量少食。

5、禁忌人群

肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血症患者最好不吃或少吃。