冻饺子用冷水还是热水（冻饺子用冷水还是热水下锅）

在煮冻饺子的时候，有人直接冷水煮饺子，也有人等水开后再煮饺子，那么煮冻饺子是用冷水还是热水？冻饺子要解冻吗？

冻饺子无论是用冷水还是热水都是可以的。

若是用冷水煮冻饺子，是同水温的慢慢升高而加热饺子的，这样的饺子受热较均匀，不易出现内部没有熟透的情况，但是煮的时间相对来说要长一些，营养物质的流失也较多。

若是用热水煮冻饺子，是通过热气翻滚使饺子慢慢熟的，煮饺子的时间要短一些，但是冻饺子直接接触热水对饺子皮有所影响，容易出现破裂的情况，而且热水煮饺子受热不均匀，偶尔会有内部没熟的情况。

具体选择冷水还是热水煮看个人选择。

不需要。

大部分人从冰箱拿出冻饺子会先解冻后再煮，其实这是一个误区，一般冻饺子是不需要解冻的，可以直接煮，这是因为冻饺子解冻后，不仅饺子容易出现粘连，煮饺子的时候还会有破皮的情况，这样的饺子营养价值和口感都有所下降，若直接煮不仅能够保证饺子的完整性，还能使饺子的口感软糯、香甜。

一般需要15-20分钟。

速冻饺子在锅中煮的时间需要把控好，若是时间较短，饺子并没有完全熟透，饺子皮还有发白的情况，这样的饺子不建议食用，若是时间过长，饺子皮容易出现破损的情况，营养物质的流失也较多，一般煮速冻饺子控制在15-20分钟即可。

根据情况处理。

若是吃了少量的没熟冻饺子，并没有任何不适，可以饮用一些温开水帮助消化，若食用没熟的冻饺子数量较多，且身体出现了恶心、呕吐等不适症状，建议立即停食，前往就近的医院进行检查，听从医生的指导，后期饮用一些易于消化的食物，比如：粥等。

煮冻饺的步骤如下：

1.在锅中倒入适量的水。

2.一次性放入冻饺，大火煮。

3.用锅铲轻轻的顺时针搅动饺子，以免出现粘连的情况。

4.在水中放入适量的盐，增加饺子皮的耐煮性，饺子皮不易破皮。

5.水开后，看到饺子浮起，再倒入1杯水，煮开，反复3次。

6.饺子第三次浮起后，去掉浮沫，捞出饺子即可食用。