• 鱼香茄子的做法

    起锅烧油放入切好的茄子炸至变软后捞出盛好,再往锅内倒入肉丁翻炒至变色,倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀。最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀,一份美味的鱼香茄子就完成了。

    鱼香茄子的制作方法

    准备食材:茄子、猪肉、葱、蒜头、小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、食用油。

    1、猪肉切成肉丁,茄子切条,葱切末,蒜头拍碎成泥,小米椒切成辣椒圈备用。

    2、老抽、生抽、陈醋和适量水搅匀调至成料汁备用。

    3、起锅烧油,油热后放入茄子炸至2分钟,茄子变软后捞出盛好。

    4、往锅内倒入肉丁翻炒至变色,再倒入蒜泥、小米椒、豆瓣酱炒匀。

    5、最后倒入炸好的茄子、调好的料汁翻炒均匀,一份美味的鱼香茄子就做好了。

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