春季食补小诀窍 多食用野菜和蔬菜 调节体内阴阳平衡

现在我们已经正式踏入了春天，在中医眼中，春分时节，我们需要注意调理身体内的阴阳平衡，协调身体各个器官的机能。于是在春天，我们要格外地注意我们的饮食，把握好养生的好时机。

春分时节，我们身体内的血液和激素活动较比以往要更加激烈，处于高峰时期。如果我们血液、激素过于活跃，就会导致我们身体新陈代谢不协调，体内就会“阴阳失衡”，进而导致诸多的疾病。而且春天天气变化无常，一会热、一会冷，如果我们不能时刻注意保养，很容易就会被疾病侵袭。

冬天，人们都习惯于吃大鱼大肉来进补，保证身体能量供应充足。但在春天，我们需要改变这种习惯，应该饮食清淡，多食蔬菜是春天的养生要诀。并且人们在经过冬季以后，有些人会出现维生素、微量元素摄入不足的情况，经常发生口角炎、口腔炎等疾病，这时我们就需要多吃蔬菜来补充体内营养物质的不足，达到身体的平衡。其中，韭菜和菠菜是广为推荐在春天食用的，可以起到养血滋阴的功效。

春季是野菜茂盛的季节，我们可以通过摄入野菜来补充身体的营养物质。荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。不过虽然野菜营养物质丰富，我们也要多留意，有些野菜是不能食用的，否则反而会使自己的身体不舒服。