2023年中国餐饮消费趋势研究报告

2023年，在我国着力拉动内需政策的助力下，国内经济逐步复苏，餐饮消费尽显活力。据国家统计局数据，2023年第一季度，我国国内生产总值达到28.5万亿元；2023年1-4月全国餐饮收入15888亿元，同比增长19.8%。经济复苏力度逐月加快，餐饮成为拉动经济增长的稳妥手段。

相比汽车、房地产等消费行业，餐饮业虽然乘数效应偏弱，但作为促消费、惠民生、稳就业的重点领域，餐饮业是经济复苏的“晴雨表”，对于扩大内需具有重大的意义。因此，推动餐饮市场经济运行持续回暖是餐饮行业的当务之急。

在此背景下，国内餐饮消费倾向逐步返璞归真，过度营销不再是餐饮品牌引流的万能手段。“第四消费时代”的朴素主义、实用主义、本土化特征开始冒头。

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