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寒衣节吃什么传统食物
1、红豆饭
谚语云：“十月朝，看牛娃儿往家跑;如若不肯走，地主掴你三犁担子一薄刀。”古人一直将十月初一当悼亡节来过，并以红豆饭为奠，所以，寒衣节有吃红豆饭的传统。江苏大丰一带有个寒衣节的传说：从前有个放牛娃，因与地主抗争，被地主砍死，鲜血把撒在地上的米饭染得通红。这一天正是十月初一。此后，穷人在十月初一都要吃红豆饭纪念他。
2、糍粑
谚语云：“十月朝，糍粑碌碌烧。”寒衣节时，家家户户都会制作糍粑。寒衣节糍粑的做法材料：糯米、花生、芝麻、糖等。
做法：1、把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后。2、以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料。3、做成应节食物糍粑，以慰劳一家老少，庆贺丰收。
3、饺子
洛阳有话云：“十月一，油唧唧。”意思是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。桓台居民多是用“煎馅食”祭祖。
民间有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法，来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。通常饺子馅料有荤有素，这种合理营养搭配，能起到进补养生的作用。除了必须的肉类和蔬菜，大蒜等调味料也能起到提高肌体抵抗力的作用。
寒衣节风俗习惯有哪些
十月朔，秦岁首，送寒衣。秦人过年的节日食品是“黍臛”，《荆楚岁时记》记载：“十月朔日，黍臛，俗谓之秦岁首。”阴历十月初一，谓之"十月初一"。秦朝虽然早亡，但秦岁首之习，不仅在汉初沿用，而且在汉行《太初历》之后，仍有影响。宋人蒲积中编《古今岁时杂咏》卷38载诗人沈遘的《初冬近饮酒作》，其中咏道：“吾民久已作秦民，迄今十月犹遗俗。”从中可以看到秦文化至宋代，仍有遗存。我国自古以来就有新收时祭奠祖宗的习俗，以示孝敬，不忘本。古人们也在农历十月初一用黍矐祭祀祖先。农历十月初一祭祀祖先，有家祭、也有墓祭。寒衣节流行于北方，南方鲜有耳闻。
祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物-冥衣。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫作"送寒衣"。
后来，有的地方，“烧寒衣”的习俗，就有了一些变迁，不再烧寒衣，而是“烧包袱”人们把许多冥纸封在一个纸袋之中，写上收者和送者的名字以及相应称呼，这就叫“包袱”。有寒衣之名，而无寒衣之实。人们认为冥间和阳间一样，有钱就可以买到许多东西。
怎么给去世老人送寒衣
所谓送寒衣就是把纸制的衣服(市场有售)、烧纸焚化，以示哀悼和怀念之意。老人头年去世，今年寒衣节也要送寒衣啊，要么老人今年冬天怎么过?今天就是寒衣节了，晚上为老人送寒衣吧，墓地和街头巷尾都可以烧寒衣，不要忘了让老人取”钱和寒衣“来。
只有孝心的子女，才想到给死去的老人送寒衣，可敬可赞。做寒衣外用兰纸和内用白纸，当中薄薄的一层棉花用胶水糊上就可，做冬衣上下一套，和鞋。不会做去花圈店可做。烧时代三颗香，和纸金元宝同烧，用一大张纸糊个口袋装，写上名讳，地点就可。禁忌送冬衣不准不加棉花。
寒衣节送寒衣有什么讲究
1、时间上可以提前不推迟
寒衣节当天送寒衣是最合适的。但并不是说一定要在当天进行，如果节日当天有事不方便的话，也可以提前送寒衣。提前会显得比较周到，如果推迟就是错过了寒衣节的日子。所以可以提前，但不可以拖后!
2、烧焚要干净
凡属送给死者的衣物、冥钞诸物，都必须烧焚，只有烧的干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。只要有一点没有烧尽，就前功尽弃、亡人不能使用。所以十月一日烧寒衣，要特别认真细致。这种行动虽然看来好笑，却也反映了生者对亡人的哀思与崇敬，属于一种精神上的寄托。
3、在特定的地方烧冥纸
焚烧寒衣，有的地方在亡者坟前进行，讲究在太阳出山前上坟。有的地方习惯在门前焚烧祭物。民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类。用意是救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。但不要在非特定场合烧冥纸，冥纸自古以来就是烧给好兄弟的，在非特定场合烧冥纸，容易招来更多的好兄弟。
4、心怀缅怀之情
祭拜送寒衣之时，大家要心怀感恩与缅怀之情，不要睹物伤情，忧伤悲痛，因为这个时间正是阴气旺盛的时间，你的伤心难过，容易招来阴邪之气上身，影响身心健康，不得不防。反而应开开心心，让冥界先人也感受到你生活的很开心快乐，这种和谐的气氛是最好的。
寒衣节烧寒衣纸有什么讲究
1、凡属送给死者的衣物、冥钞诸物，都必须烧焚，只有烧的干干净净，这些阳世的纸张，才能转化为阴曹地府的绸缎布匹、房舍衣衾及金银铜钱。只要有一点没有烧尽，就前功尽弃、亡人不能使用。所以十月一日烧寒衣，要特别认真细致。这种行动虽然看来好笑，却也反映了生者对亡人的哀思与崇敬，属于一种精神上的寄托。
2、汉族民间送寒衣时，还讲究在十字路口焚烧一些五色纸，象征布帛类。用意是救济那些无人祭祖的绝户孤魂，以免给亲人送去的过冬用物被他们抢去。
3、焚烧寒衣，有的地方在亡者坟前进行，讲究在太阳出山前上坟。有的地方习惯在门前焚烧祭物。雁北许多地方及晋中的平遥等县，傍晚妇女要在门外放声大哭
4、儿女们守孝，穿三年孝服。孝满之年的十月初一日换穿常服。先人的迁坟合葬等仪式，汉族民间也总是习惯在十月一日进行。
