杨梅有水果中玛瑙的美誉。含有大量柠檬酸、苹果酸、葡萄糖,入胃经、肺经。能生精,解渴,促进消化。同时,它还可以帮助治疗胃气痛、痢疾、呕吐和腹泻。但是显微镜放大40倍后发现每个杨梅里面都有几条白色的虫子,就像蛆虫一样,那么这个杨梅还能吃吗?
杨梅还能吃吗?
杨梅中的白虫不是生活中常见的蛆虫,而是果蝇的幼虫,是传统种植中最常见的现象。果蝇幼虫不携带致病菌,所以即使吃了也不用太担心,对身体也没有什么危害。杨梅虫与自身关系密切,因为杨梅无外果皮保护,果肉酸甜,容易让虫子进入果实内产卵,从而生出虫子。这种幼虫本来是吃水果长大的,不会携带传染病菌,对身体没有伤害。吃的时候可以用盐水浸泡半个小时,让白色的虫子自动钻出来,然后用流动的水冲洗一下就可以吃了。
如何正确选择杨梅?
1.看这颜色
买杨梅的时候,先看颜色。如果杨梅的颜色是暗红色或者太暗红色,尽量不要买。或者青杨梅还未成熟,尽量选择果皮干、颜色鲜红的。
2.用手触摸
买杨梅的时候,用手摸一下。如果杨梅很嫩,说明杨梅太成熟了。尽量不要买。如果杨梅果肉太硬,说明没有完全成熟,吃起来又酸又难吃。选择硬度适中的杨梅。
3.看看果肉
仔细观察杨梅。如果果肉有明显凸起,杨梅就很新鲜。如果杨梅瘪了,说明不新鲜。
4.品尝杨梅
任何新鲜好的杨梅都是汁多味甜,吃后口中无渣。还闻到杨梅的味道。如果闻到淡淡的香味,说明杨梅已经发酵,营养价值大大降低。
谁不能吃杨梅?
1.胆囊炎和胆结石患者
胆结石、胆囊炎患者不宜吃酸性食物,尤其是杨梅。因为酸性食物可刺激十二指肠和胃分泌胆囊收缩素,使胆囊收缩,从而诱发胆绞痛。有胆囊疾病的人不能吃杨梅。
2.胃病患者
无论是患胃溃疡还是慢性胃炎,都尽量少吃杨梅。如果喜欢的话,可以安排在饭后。因为空腹式进食会引起胃酸大量分泌,侵蚀胃黏膜,从而加重病情。
3.糖尿病患者
虽然杨梅含糖量不是很高,但是糖尿病患者在血糖没有得到控制的情况下,还是要少吃或者不吃杨梅。在血糖稳定的情况下,杨梅每天的摄入量不能超过250g,否则一次摄入过多会造成血糖大幅波动。
4.便秘的人
杨梅中含有的酸性物质会刺激胃黏膜,与胃酸一起诱发胃溃疡,同时破坏正常的排便功能,加重便秘症状。
温馨提示
杨梅虽然营养价值高,但是一次也不能吃太多。每天可以吃5~6块。吃完杨梅后用温水漱口或刷牙,以免伤害牙齿。另外,杨梅温热、胃酸过多、上火、牙痛的人要少吃。