肉酱意面怎么做 肉酱意面怎么做好吃

1、主料：意大利面200克、牛肉馅400克、西红柿500克。

2、辅料：洋葱50克。

3、调料：食盐2.5茶匙、酱油1/2汤匙、橄榄油3大勺、黑胡椒粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、朗姆酒2茶匙、白糖1茶匙、奶酪粉1/2汤匙。

4、洋葱洗净，切成丁。

5、西红柿洗净，用刀将上部切十字型。

6、锅中添适量水，煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒。

7、将西红柿翻个，再煮约5秒捞出，剥去皮，切成小丁。

8、煮锅中添入适量水，水开后滴入几滴橄榄油，放1/2茶匙盐，放入意面煮至熟。

9、牛肉馅将放入碗中，放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒，向一个方向搅匀。

10、放入1小勺橄榄油，向一个方向搅匀。

11、将煮好的意面用冷水冲凉，放入1小勺橄榄油拌匀。

12、炒锅烧热，放入余下的橄榄油，油热后放入牛肉馅，用筷子拨散。

13、炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。

14、转小火，放入番茄丁，炒出红油后放入番茄沙司，搅匀。

15、放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油，搅匀后转大火收浓汤汁，取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可 。

1、食材：橘皮适量、盐适量、冰糖/白糖适量、水适量。

2、橘子吃之前用盐清洗外皮，吃肉。

3、橘皮晾干，待橘皮够多就可以一起泡水。

4、泡软后换水入锅煮开，再换水重新煮开，这样可以祛除苦涩味道。

5、用勺子刮掉橘皮上的白色部分，煮过的橘皮会软，所以很好刮，但也需要注意力度。

6、全部刮好以后。

7、用清水冲洗干净刮掉的余渣，切成条形。

8、锅中加冰糖、水放入橘皮一起煮，大火煮开后转小火熬成粘稠状，大约需要半小时左右吧，水快干的时候如果不够粘稠就再加两勺糖。

9、熬好了稍微控一下糖浆就可以捞出来了，铺开放干的快一点。

10、放置一夜后，撒上砂糖拌匀就OK了。