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又到了冬天涮火锅的时候，火锅必点火锅丸子，其中撒尿牛肉丸是一道特色，但很多人只是吃过撒尿牛肉丸，并不知道具体吃牛肉丸有哪些功效与作用，下面就来详细说说吃撒尿牛肉丸的功效和作用有哪些，赶紧来看看吧。
开胃健食
撒尿牛肉丸中含有丰富的氨基酸，食用起来味道十分鲜美，这种物质类似于味精一样，可促进口腔唾液的分泌，帮助人食欲大开，对于食欲不振的人群，吃几个撒尿牛肉丸可以唤醒你的味蕾，同时牛肉丸比牛肉更容易消化吸收，食用后不仅饱腹，还不用担心消化不良。
补血养颜
撒尿牛肉丸中含有较多的铁元素，而铁是人体血红蛋白的组成成分，与氧结合运输到身体的每一个部分，若身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像撒尿牛肉丸就是补铁补血的食物之一，同时撒尿牛肉丸中还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发。
补钙
撒尿牛肉丸中含有丰富的钙和磷，而钙是骨骼构成的物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松，对于青少年以及老年群体不要补钙的，可日常多吃撒尿牛肉丸。
养肝明目
撒尿牛肉丸中维生素A的含量也比较高，维生素A是有助于视力发育的物质，经常吃含有维生素A类的食物可有很好的养肝明目作用。加上撒尿牛肉丸中的蛋白质都是完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康。
保护心血管系统
撒尿牛肉丸含有丰富的镁元素，这种成分人体对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。
提高免疫力
撒尿牛肉丸含有丰富的蛋白质，而且牛肉的氨基酸组成比猪肉来说更接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢，它对人体的抗体及抗病能力有帮助，同时撒尿牛肉丸中还含有丰富的维生素及多种微量元素，其中含有的锌元素有助于增强人体的免疫功能，提高抗病能力。
牛肉丸吃多了有什么坏处
1、肠胃不适
用牛肉比例较重的牛肉丸富含蛋白质，本身食用是非常好的高蛋白低脂食品，但若是过量食用则会导致消化不良、腹胀等不适，一般一天吃3-5个即可，不宜多食。
2、营养不良，甚至增加疾病风险
一些不良商家制作的牛肉丸光有牛肉的味道，但并无牛肉的营养，若是长期吃其营养成分较低，会导致人营养不良，而且添加成分多，食用对健康不利，长期下去可引发多种疾病风险。
