干柠檬泡水苦是怎么回事 柠檬干泡水发苦怎么回事

用家里的干柠檬片泡水，泡出来有点苦是怎么回事呢？干柠檬泡水苦的话要怎么解决呢？让我们一起来了解一下吧。

干柠檬泡水苦是怎么回事

苦味素原因

柠檬中含有一种柠檬苦味素成分，所以柠檬在水中泡的时间一久的话这种苦味素就会释放出来溶解于水中，使得水的味道变苦。而干柠檬中仍然含有这种苦味素，且由于干柠檬中几乎没有水分的关系，这就会使得这种苦味素的味道更加的明显，所以干柠檬泡出来的水就会容易有一种苦味。

温度原因

泡柠檬水的时候尽量使用50摄氏度左右的温水，而不要使用热水，热水直接泡柠檬的话就就会影响其口感，使得柠檬水更加的苦。

干柠檬泡水苦怎么解决

加蜂蜜

干柠檬泡水喝起来如果有点苦的话，可以适量往水中加入点蜂蜜，这样蜂蜜的甜味就能起到一定的调节作用，从而能改善柠檬水的味道，是柠檬水喝起来口感更好。

加水

如果家中没有像蜂蜜这种能起到调味作用的食材的话，也可以往泡好的柠檬水中加水，使水将其苦味稀释冲淡。

干柠檬泡水可以美白吗

可以。

干柠檬泡水喝了仍然能起到一定的美白左右，只是其美白效果没有新鲜柠檬要好，这是因为新鲜柠檬中的维生素C成分更多，而维生素C具有很强的抗氧化性，食用后能后淡化体内的黑色素，并且能抑制黑色素的成分，从而起到美白的效果。

但这些维生素C在晒干的过程中有一部分以及遭到的破坏和流失，这就使得干柠檬的营养价值不如新鲜柠檬，美白效果还是有的，只是会受到限制，如果想要更加明显的美白效果的话建议使用新鲜柠檬泡水。

干柠檬泡水的注意事项

泡水前清洗

干柠檬在泡水前最好能先洗一下，因为柠檬干在晒制的过程中很容易沾到外界的灰尘和细菌，洗一下再泡会更加的干净。

忌空腹食用

干柠檬中仍然含有果酸成分，所以干柠檬泡水也不建议在空腹状态下食用，否则会促进胃酸分泌，为肠胃粘膜造成刺激。