• 豆腐皮怎么做好吃

    起锅烧油放入豆皮炸至豆皮表面微焦后,把豆皮盛出备用。再往锅内放入切好的姜片、蒜瓣八角等辅料炒出香味,倒入豆皮、生抽、冰糖和水小火煮制入味,最后往锅内撒上盐、胡椒粉等调料搅拌均匀,一份美味的香辣豆腐皮就做好了。

    香辣豆腐皮的制作方法

    准备食材:油豆皮、油、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、盐、胡椒粉、白芝麻。

    1、油豆皮放水中泡发后,沥干水分切成条状。生姜切丝,大蒜切瓣,干辣椒切段备用,准备花椒备用。

    2、起锅烧油,油热后放入豆皮,开中小火炸至豆皮表面微焦,再把豆皮盛出备用。

    3、把切好的姜丝、蒜瓣、八角、香叶、花椒、干辣椒放入锅内煸炒出香味,再倒入豆皮、生抽、冰糖和适量水,调至中小火煮制,让豆皮入味。

    4、表面看不到汤汁后,往锅内放盐、胡椒粉,搅拌均匀后,美味的香辣豆腐皮就做好了。

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