首页 文章 如何做陈年老坛酸菜(老坛酸菜的制作过程) 如何做陈年老坛酸菜(老坛酸菜的制作过程) 2022-11-25 👁 41 1、新鲜的苦芥菜切掉根部,清洗干净。 2、放到阳光下晾晒到叶子变蔫。 3、放入粗盐揉搓芥菜。 4、拧干水分放进老坛子中。 5、倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料,这是酸菜发酵的关键。 6、倒入25克高度白酒,封坛10天即可。 1 美食