• 鸡胗的做法

    起锅烧油放入鸡胗炒至变色后,倒入葱、蒜炒匀,再依次调入料酒、酱油翻炒均匀,再放入小米椒和蒜薹炒匀。最后调入盐、胡椒粉炒匀,美味的爆炒鸡胗就完成了。

    爆炒鸡胗的制作方法

    准备食材:鸡胗、葱、小米椒、蒜薹、蒜、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、植物油。

    1、鸡胗洗净切片,葱切小段,小米椒切圈,蒜薹切段,蒜切碎,姜切末备用。

    2、鸡胗加盐腌制片刻后,放入开水内焯烫片刻,再捞出沥干水分备用。

    3、起锅烧油,油热后放入鸡胗炒至变色,再倒入葱、蒜、姜末炒匀。

    4、依次调入料酒、酱油翻炒均匀,再放入小米椒和蒜薹炒匀。

    5、最后调入盐、胡椒粉炒匀,美味的爆炒鸡胗就做好了。

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