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梨树的营养价值，鲜食梨果具有生津止渴，清理胃肠积热的功能。梨树的果实还可以用来加工制作成梨罐头等，还可用来酿酒，具有较好的经济价值。
梨树的品种有哪些
梨树的主要品种
在国内，主要用以作经济栽培的梨树品种有5大种，即秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，还有杜梨(棠梨)、豆梨(鹿梨)、褐梨和川梨等野生品种，它们往往被用来作为梨的砧木。
梨树的优良品种
白梨适宜在气候冷冻干燥的地区进行栽培，沙梨喜温暖多湿，为江淮地区栽培梨的主要品种。洋梨要求的气候条件与白梨较为相似，适宜在淮北地区进行栽培。鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山白酥梨等属于白梨系统中的优良品种，这些品种适宜种植于淮北黄河故道地区及江苏通盐地区。沙梨系统中的优良品种主要有翠伏梨、黄花梨、幸水、筑水、新世纪、菊水、晚三吉等，在长江流域及其以南地区表现良好。巴梨则是洋梨系统的代表品种，它适应的气候条件比较窄，但太平梨、早酥等有洋梨系统亲缘关系的杂种，能够分布于在江淮流域及以南地区，表现抗逆性强，适应性广，丰产性佳。
中国红花酥梨为最新优良品种，不仅花果艳丽，而且果实品质优良。它的最大特征就是红花、红叶与红果，为世界首例。
梨树的种植方法
梨树的种植：苗木繁殖
多用嫁接法，常用的砧木有杜梨、山梨、豆梨、砂梨。梨树的矮化栽培是果树集约化栽培的重要手段，生产上，选用矮化砧较好的是云南榅桲，它具有扦插成活率高，矮化效应强的特点;中国科技工作者选育的K系砧木如：K31.K9.K13.K21.K28均表现出极强的矮化或半矮化特性，与梨的各品种亲和能力强，嫁接愈合好，并具生根能力。
梨树绝大多数品种自花不结实，即使有些品种自花授粉有一定结实能力，但异花授粉可以结实更好，因此，梨园配置良好的授粉组合和足够授粉数量非常必要的。一般按照主栽品种与授粉品种3∶1，4∶1的比例为宜。
梨树的种植：栽植密度
栽植形式不同，所采用的树形，地上、地下管理措施也就不同，这样就形成了不同的栽培管理制度。最优的栽培管理制度应当是幼树期叶面积系数迅速增大，进入丰产期之后能维持较高的光合作用有效面积，而且应当方便管理。稀植的梨园，结果晚、见效慢。采用变化密度设计，就是采用永久植株和临时植株同时定植，666.6m栽植333株或111株比较好。永久行株距2m，行距5m：在永久行中间1m栽植2行临时行，株行距均为1m，这样666.6m可栽植333株。栽植三年见果，四年很容易超过1500公斤。若小行距2 m，大行距4m，株距2m，666.6m可栽植111株。栽植密度应考虑地力、品种。一般在土壤深厚肥沃、灌溉方便的平原，树体大，栽植应稀些，行株距2～4米×5～7米，亩栽株数23～66株。山地、沙荒、盐碱地栽植应密些，2～4米×3～5米。矮化密植园1.5米×3米～3×4米，亩栽株数55～148株。
梨树的种植：苗木培育
健壮的苗木是早期丰产的基础。梨苗木质量如何直接影响栽植成活率，栽植后根系恢复的快慢，抽枝状况，对结果早晚、树势强弱、产量高低甚至寿命长短都有一定的影响。无论是自育苗木，还是购买苗木，都必须坚持苗木标准。一级梨苗标准：侧根长20厘米以上，根数4条以上，侧根基部粗度0.45厘米以上，分布均匀，不偏于一 方，舒展，不卷曲，有较多须根：茎高100厘米以上，接口以上10厘米处的直径l厘米以上，茎已经木质化;健壮芽7个以上：砧桩剪除愈合良好：无机械损伤：无检疫对象美国白蛾;无根头癌肿病和胴痼病。
梨树的种植：加强管理
梨苗木定植后，要加强逐年管理，才能实现早期丰产。各年管理达到的目标是：第一年，苗全苗壮。为了达到这一目标，在备苗时要多余10-15%，假植到行间或空地。由于人为或其他原因造成缺苗、弱苗，可以在当年秋天或翌年春天补齐。同时，还要做好间作、除草、根外追肥、防病灭虫和防寒工作。
第二年，促枝扩冠。春季解除防寒物、整形修剪，随之继续做好间作、除草、根外追肥、防病灭虫、施基肥、拉枝等田问管理。有条件的果园可以进行生草栽培。
第三年，成花见果。在做好整形修剪、追肥灌水、间作、中耕除草、根外追肥和秋施基肥、防病灭虫等综合管理的基础上，重点做好“刻”、“剥”、“拉”、“多”、“扭”促成花芽的措施。
第四年，优质丰产。在综合管理的基础上，着重做好人工授粉、疏花疏果、果实套袋、及时防治病虫等措施。
主要措施
①人工授粉宜在盛花初期进行，一定要争取在开花3天以内，抓紧时机进行人工授粉。
②疏花疏果：花和果实的发育需要消耗大量的有机营养，如果花量过多，消耗大量营养，必然抑制新梢和根系生长，也影响当年的养分积累;如果幼果消耗营养过多，新梢生长将明显下降，也不利于花芽分化。所以疏花疏果，严格控制负载量可以节省养分，并使落花、落果大大减轻，克服大小年，增大果个，提高品质，增加产量，提高经济效果，同时应在花芽分化期促花分化，均衡果率，控制大小年发生。大小年会使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。所以要平衡营养与生殖生长，均衡大小年。
③果实套袋：给梨果套袋可减少病虫危害，减少农药污染，改善果实外观质量，果面细嫩光洁、肉细汁多，生产出来的果品受到广大消费者的青睐。套袋应在落花后15～45天、疏果后至果点锈斑出现前进行。所使用的纸袋经透光度测定，大部分透光率均在1%以下，在幼果期过早套袋会影响果粒的发育，过晚套袋则果皮转色较晚，外观色泽较差，气孔变成果点，角质层表面易发生龟裂。尤其是青皮梨，当大小果分明、疏果完成后就应着手套袋。过晚，果点变大，果实颜色变深。对一些易生锈斑的品种，为减轻锈斑的发生，在幼果期增加一次小果套袋，一般在着果后可分辨果实形状时开始疏果，待确定留果数，即使用单果小套袋，最晚套小袋时间应在谢花后20天完成，否则失去意义。套小袋后20天左右就应加套大袋，气温高且烈日无风天气，套袋时间应提早，否则袋内温度过高，可能使果皮变色甚至日灼或裂果，气温低且经常有微风的天气或海拔较高的冷凉地区，适当推迟套袋时间影响不大。
④及时防治病虫害：为害梨的主要病害有梨黑星病、梨腐烂病、梨锈病、梨疫病、梨褐斑病、梨黄叶病等：主要害虫有食心虫、食叶性害虫、枝干害虫，还有梨木虱、红蜘蛛、金龟子等。应根据发生的实际情况，做好预测预报，及时防治。虫害可使树体衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，要根据植保措施喷洒药剂灭虫，并结合物理防治与生物防治。
梨树的种植：施肥
梨是春季栽植的果园，要在头年秋季整地。永久植株挖直径1100厘米、深80-100厘米的定植穴。栽植密度较大、株距小的临时植株可以开50-60厘米宽、深60厘米的定植沟。挖穴、沟时不要打乱土层，表土放在一边，心土放在一边，回填时注意先将肥沃表土填在根际周围。每株需要施15-25千克土杂肥和50-100克氮素化肥。栽树时把表土和有机肥按3：1的比例混匀填在树苗根系附近。挖出的土回填到80%时就灌水沉实，等水渗下以后再整理。秋末冬初，要施好底肥，保障树体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。
梨树的施肥应注意问题
梨树采收完后，及时施足施好基肥，有利于来年生产高产优质的梨子。梨树秋施基肥，对梨树的生长发育作用很大：一是梨树在9―11月，根系步入第二次生长高峰期，此时施肥既利于肥料的快速分解，又利于新根吸收储存养分。
施足施好梨树基肥，应抓好以下几点：
1、选择最佳施肥时间。梨树采后至第二年春季幼芽萌动前，均可施用基肥，但以秋季施肥最佳，提倡在9―10月墒情好时施肥。
2、选用优质有机肥料。基肥以施有机肥为主，一般每棵梨树施腐熟的土杂肥或圈粪50公斤左右，配施过磷酸钙肥1公斤、尿素0.2―0.5公斤，或精制有机复合肥惠满丰、地乐丹等0.5―2公斤，基肥施用量占全年用肥量的60%―70%。
3、灵活采用施肥方法。基肥的施用方法根据树龄和当地习惯灵活掌握，新采果的梨树可开环沟施，也可根据根系的走向开放射沟施，或者在梨树的行间开条沟施，或是挖穴施。这些方法年际间要交替进行。为了减少肥料浪费，肥料要深施，深度为30―50厘米。遇到干旱时，及时灌溉，做到以水调肥。
