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  • 腊八吃什么(北方腊八吃什么)

    昨天看日历的时候发现马上就是腊八节了,腊八是中国传统节日,中国人讲究在什么时候吃什么食物,腊八吃什么?腊八吃饺子吗?下面一起来看看吧!

    吃腊八蒜

    腊八蒜是腊八节时的传统饮食,腊八蒜主要流行区域是中国北方,尤其是华北地区,腊八蒜使用到的食材是大蒜和醋,经过泡制大蒜的颜色会由白色变为翠绿色,如同翡翠一般,经过充分浸泡,味道也不会像生蒜一样辣。

    做法:

    1、新鲜大蒜剥皮。

    2、放在干净的罐子里。

    3、倒入白醋。

    4、密封,放在阴凉处保存。

    5、腊八蒜变绿就表示做成了。

    6、取出食用。

    喝腊八粥

    腊八粥,又名七宝五味粥,自古以来就是腊八节的传统饮食,每年腊八节,全国都会准备腊八粥,不同的地区,口味不一样,所以食材上会有些差异,但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材。

    常见的腊八粥食材有:大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类;黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类;红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

    吃腊八面

    腊八面是北方地区,尤其是陕西地区的饮食习俗,当地人习惯吃面食,综合腊八粥和面食做成了自己的特色食物——腊八面,即使到现在,传统一些的人家还是会在腊八节这天吃腊八面过节。

    材料:豆类食物、小麦粉。

    做法:

    1、准备多种豆类食物。

    2、小麦粉揉面,做成韭叶面。

    3、豆类提前泡发。

    4、腊八时用豆类熬汤。

    5、豆类煮熟。

    6、开中火放入面条煮熟。

    7、另一边用热油将葱花爆香。

    8、面条煮好后将葱花油泼入锅中。

    吃腊八豆腐

    腊八豆腐是安徽的民间传统小吃,自古以来,腊八节时,安徽民间都会准备晒制豆腐,由于是腊八节制作,因此,这种豆腐称为:腊八豆腐。

    做法:

    1、在豆腐上抹上盐水。

    2、在上部中间挖一个小洞。

    3、放入适量食盐。

    4、放在太阳下进行晾晒。

    5、使盐分逐渐被豆腐吸收。

    6、水分晾干后就是腊八豆腐了。

    腊八吃饺子吗

    可以吃饺子。

    饺子是中国传统饮食,尤其是北方地区,基本上逢年过节或者有重大庆贺时都会吃饺子,饺子制作简单,内馅丰富,风味独特,男女老少皆宜,而且一年四季都可以吃,不过腊八节吃饺子并不算吃传统食物,腊八节是冬令节日,有自己的饮食习俗,并未把吃饺子算进腊八节的传统饮食中。

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