乳品产业链:涵盖养殖、加工、销售等多个环节
牧场为乳制品行业的上游, 为乳制品厂商提供原奶。目 前我国乳制品行业上游市场 格局高度分散,议价能力及 抗风险能力较为有限,政府 持续致力于提高奶牛养殖的 集中度和规模化经营程度。
品牌厂商负责乳制品的加工 生产,是产业链的核心环节, 盈利能力和议价能力最强。 我国品牌厂商集中度较高, 伊利作为亚洲首个营收突破 千亿的乳企,2022年H1阶段 总营收达643.6亿,中国乳企 形成一超多强的市场格局。
乳制品行业的商业模式以经 销为主,由经销商将商品发 至沃尔玛、永辉等大型商超 及便利店;线上渠道以淘宝、 京东等线上电商平台为主, 此外抖音等社媒电商平台 呈现出强劲消费力。
乳制品行业下游的消费者主 要包含B端消费者和C端消费 者。B端消费需求来源于风味 咖啡及新茶饮等制作;C端消 费者主要为了补充蛋白质、钙 质等日常饮用的营养需求。