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狗肉味道醇厚，芳香四溢，狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。下面给大家介绍一下狗肉：
1、作用功效
（1）食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
（2）狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
（3）狗肉还能促进性功能、生精助育。狗肉含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
2、搭配
（1）胡萝卜
胡萝卜含有丰富的营养成分，而狗肉味甘、咸、酸，性温，具有重要的医疗作用，不但宜脾，而且壮阳，滋补力较强。所以胡萝卜和狗肉是完美的搭配方法，可以有补虚劳的作用，对于肾虚的情况有改善的作用，还能起到缓解消化不良的作用，对于阳痿早泄，肾虚的情况都有改善的作用。
（2）黑豆
狗肉有温肾补脾的作用，黑豆具有活血、利水、治水的功效，二者搭配适合肾气不足者食用。
（3）茯苓
茯苓对于气血不足的情况有调理的作用，而且也可以有缓解身体虚弱的作用，对于强腰强身健体，有一定的好处。
3、不能搭配
（1）鲤鱼
鲤鱼气味甘平，利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以不适合一起吃。
（2）茶
吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
（3）大蒜
由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。
