银餐具氧化发黑对人体有害吗

现实中使用银质餐具的人还是比较少的，大多是木质、不锈钢或铁质等。使用银色餐具会变黑，那么会影响他们的健康吗？使用银色餐具安全吗？下面小编就来带个介绍。

银质餐具变黑会影响身体健康吗？

银碗刚开始是亮亮的，但是用了一段时间就变黑变黑了。用这个碗会影响身体健康吗？

用银碗吃饭，有一定的杀菌作用。可以用，但是和毒检没关系。

这是因为，当你吃东西的时候，你可能会碰到水。银能在水中形成带正电荷的离子，吸收细菌中的负电荷，逐渐进入细菌，使细菌失去代谢能力而死亡，从而达到杀菌的目的。

如果日常生活中怀疑中毒，应尽快来医院。

使用银色餐具安全吗？

在食物中，银因为稳定性高，很难溶解，不会被人体吸收，所以很难影响健康。银在中国不被批准作为食品添加剂使用，但在欧盟可以使用。编号为E174的食品添加剂是银。

如果食物中含有硫磺，银餐具可能会变黑。例如，当鸡蛋煮熟时，可能会释放一些硫。这样不会影响健康，但是会大大影响视觉和味觉体验。

根据GB11887-2012《首饰贵金属纯度的规定和命名方法》，银及其合金按纯度分为银800、银925和银990(全银)。目前国内市场上的银质餐具通常是全银的，部分银质餐具是925银。由于加入了更多的合金杂质，考虑到重金属的迁移，95银作为餐具安全性较低。

值得注意的是，近期相关学者对足银餐具的研究表明，部分足银餐具的锑含量可达0.1374‰；锑是GB28480-2012中的元素，规定儿童饰品溶出度不得超过60mg/kg。但现行的食品安全国家标准GB4806.9-2016并没有规定锑的迁移限量和检验方法。关于银餐具的安全性，国内相关科研机构仍在进行深入研究。

银碗可以直接放在明火或电磁炉上煮吗？

明代烧银碗，加热不均匀，加热慢，会使银碗颜色变灰或变黑，影响银碗的美观。

电磁炉是用来发热的，而银碗有防辐射的功能，可以屏蔽磁场。银碗用电磁炉加热不会沸腾。

建议用电陶炉和红外线加热技术煮银碗。受热均匀，受热快，无污染有害物质，煮开安全，有利于银碗的保养。