水牛奶到底好不好

与普通牛奶相比，水牛奶的价格要高很多。这主要是因为它的稀缺性，奶牛少，产量低，所以水牛奶比较少见。那么，水牛奶比牛奶健康吗？下面小编就来带个介绍。

牛奶比牛奶健康吗？

从牛奶中最重要的营养成分钙和蛋白质的含量来看，水牛奶高于牛奶。

但有些营养成分并不是越多越好——水牛奶中的脂肪含量高达7.5%，是普通牛奶的2~3倍。

心血管专家建议，饱和脂肪酸的日摄入量不要超过总脂肪的三分之一(约20g)。

对于营养不良人群和正在成长的儿童青少年来说，选择水牛奶确实是一个不错的选择。

但是，对于那些营养过剩的人来说，没有必要选择水牛奶。更建议选择脱脂牛奶或者低脂牛奶。

如果在某宝上搜索“水牛奶”，会发现很多水牛奶产品的脂肪含量并不比全脂牛奶高多少。事实上，市场上几种受欢迎的水牛奶也经过了部分脱脂。

总的来说，水牛奶的营养成分确实比牛奶略高，但价格也高很多。其实它的“性价比”和牛奶差不多，可能略低于牛奶。至于商家宣传的美容、抗衰老、抗癌功效，根本没有科学依据。听着。

牛奶为什么这么贵？

大家总觉得贵的东西一般都好，其实不一定。就像钻石一样，只是一堆碳买了就贬值，只是因为稀缺所以卖的贵。

谁掌握稀缺资源，谁就有定价权。目前水牛奶这么贵的根本原因是水牛奶产量太低。

它是世界第二大奶源国，但其牛奶产量仅占全球牛奶的12%。最早的人不喝带水的牛奶，而是制作各种水牛乳制品。

比如我们国家两广地区的姜奶、双皮奶都是水牛奶做的，比喝早很多年。

因为水牛奶的奶油和奶酪产量远高于我们常喝的牛奶，而且口感和质地都非常棒。

产量低，产品质量好，所以世界上水牛奶的价格比普通牛奶贵三倍。现在要喝牛奶，价格自然会比牛奶高。

水牛生长周期慢，产奶量低，从商业角度来说不是奶业的好选择。

市面上的牛奶大多来自荷斯坦奶牛，也就是我们经常看到的黑白花奶牛。荷斯坦奶牛产奶量高，经济效益好，繁殖稳定，牧民饲养这种奶牛的收入很有保障。

目前国内水牛奶大部分来自尼里拉菲奶牛(俗称尼里拉水牛)。

尼日利亚水牛在水牛中已经产奶不少，但日产奶量只有10-20公斤，还不到荷斯坦牛的一半。可谓是名副其实的低产奶源。