鸡蛋炸肉怎么做（鸡蛋炸肉怎么做好吃又嫩）

1、材料：猪肉250克、鸡蛋2个、红薯淀粉40克、面粉60克、葱适量、料酒适量。

2、猪肉斜切成片。

3、切葱花。

4、猪肉放碗里，加两勺料酒、一勺盐搅拌，加三勺面粉、两勺红薯淀粉、两个鸡蛋黄搅拌。

5、均匀后加葱花搅拌。

6、锅里起油，烧至八九成热调小火，放入肉片，炸两分钟炸到肉色程淡黄色，浮出油面捞出。

7、将油继续加热，放入肉片复炸，炸至表面金黄。

1、主料：乌骨鸡500克。

2、辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克。

3、调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克。

4、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。

5、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。

6、乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。