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  • 泡茶多少度的水温合适

    茶叶的种类、等级等不同,泡茶的水温多少度也不同,绿茶、抹茶、煎茶等合适70~80度的水温,碧螺春、东方美人茶、香片等合适80~90度的水温,高山茶、金萱、铁观音、熟茶等合适90度以上的水温。

    泡茶的合适水温

    泡茶多少度的水温合适,需看泡饮什么茶,茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,泡出的茶汤嫩绿明亮、滋味鲜爽。

    高级绿茶不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜,花茶、红茶和中、低档绿茶用100℃的沸水冲泡。

    乌龙茶、普洱茶和花茶,每次冲泡用茶量较多、茶叶极老,必须用100℃的沸滚开水冲泡。

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