慈菇要去皮和蒂吗（慈菇怎么洗和处理）

慈菇是生长在南方地区的一种水生菇类，用来和肉类搭配食用十分味美。慈菇在处理的时候，有人说不要去皮和蒂，有的说要，那么到底慈菇要去皮和蒂吗?

慈菇要去皮和蒂吗

慈姑属于水生蘑菇，里面含有非常丰富的淀粉、维生素、蛋白质、微量元素等多种营养成分，能够很好的帮助消炎解毒、补中益气和生津润肺。慈姑属于水生蔬菜，而且对于铅等重金属都是有比较强的吸收和积累能力，而现在很多地方的水质都是会被污染，所以吃慈姑的时候一定要注意去皮和蒂。

吃慈菇有什么好处

1、慈姑是一种低脂肪、高碳水化合物的食物，而且里面含有秋水仙碱等多种生物碱，所以经常食用一些能够很好的帮助解毒消痈，而且是有防癌抗癌肿的作用，经常用来防治肿瘤。

2、慈姑是一种凉性食物，食用能够很好的帮助生津润肤，还可以清热去火，在生活中可以利用慈姑来很好的帮助辅助治疗肺痨和哮喘。慈姑润肺的功效非常不错，能够很好的帮助去除肺燥肺热和滋阴润肺，让呼吸更加的畅通。而且经常食用一些有很好的保护心脏和护心的功效，对于预防和缓解心悸、心律失常有很好的作用。

3、慈姑也有很好的解毒功效，能够很好的增强免疫细胞的活性，帮助消除身体里面的的有毒物质，而且慈姑还有很好的利尿消肿和清除身体里面毒素和多余水分的作用，能够帮助促进血液和水分的新陈代谢，帮助利尿消肿。