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  • 灌的香肠怎么保存

    灌的香肠可以直接晾晒保存,也可以放进冰箱冷藏或者冷冻保存,还可以用白酒来保存,还可以用熟猪油浸泡保存,或者用干净的草木灰覆盖保存。其中最方便的保存方法是晾晒保存和放进冰箱保存。

    灌香肠的保存方法

    灌的香肠彻底风干后,可以直接挂在阴凉干燥,阳光晒不到的地方保存,但如果看到香肠表面渗油发粘,说明天气太热了,必须将香肠放入冰箱中保存。

    灌好的香肠可以真空包装好放入冰箱冷冻或冷藏保存,冷藏的话通常可以保存3个月左右,冷冻则可以达到一年之久,放在冰箱保存不会受到天气影响。

    灌好的香肠风干后放在用竹架垫好的缸内,每放一层香肠,就在上面洒一些白酒,之后用牛皮纸封住缝隙,防止漏气,之后把缸放在阴凉的地方保存即可。

    灌的香肠怎么保存
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