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  • 醪糟汤圆是哪里的特产

    醪糟汤圆是四川的特产。醪糟汤圆是四川一带的小吃,属于川菜系,以醪糟、白糖为主要食材,搭配红枣、枸杞、桂圆等辅材制作而成,软糯香甜,酒香味浓郁,非常适合冬日食用。

    醪糟汤圆食用及保存注意事项

    醪糟是一种用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的甜米酒,含有一定的酒精,所以食用醪糟汤圆后不要立即开车,此外,老人和小孩不宜过量食用。

    在烹饪醪糟汤圆时要注意火候,火势不宜太旺,以免水太沸煮破汤圆,煮到小汤圆都漂起来就是熟了,捞出后注意吹凉再食用,以免烫伤。

    烹饪好的醪糟汤圆如果一次食用不完,最好用密封容器包装完整,放入冰箱冷藏室保存,以免滋养细菌,保存时间最好不要超过1-2天。

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