白露茶的功效与副作用

白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。白露茶的功效与副作用有哪些你知道吗？

白露茶的功效与副作用

爱喝茶的老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经历了夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，喝点白露茶解渴防燥又提神。

就如眼下的白露，已是入秋，最适合饮青茶。青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。

茶的冲泡方法很多，选用哪种方法冲泡，不但取决于茶叶的品种，还取决于该茶叶的鲜嫩程度。掌握好茶量与水量的比例以及水温、冲泡时间，是冲泡绿茶的关键。如果掌握不好，不但容易失去该茶叶特有香气和细腻口感，而且会有苦涩感。

白露饮茶养生忌过量

唐代《本草拾遗》中描述茶的功效时有“久食令人瘦”的说法，茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的秋天“贴秋膘”，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。

白露如何养生

在饮食调养上，当秋之时在味为辛，要少食辛辣之品。因为秋燥本身就易伐伤肺金，耗其津液，如果再服食辛辣之品，无疑是火上加油。可以增用酸味来养肝，以防肺金太盛，克伐肝木。另外，肺主皮毛，秋燥来伐，室内要保持一定的湿度以润肤泽发，加服润养之品化生津液。

为何秋季要如此养身?中医现存最早的医学典籍《黄帝内经》就告诉我们，在天地之间，万物俱备，其中最珍贵的是人;人禀天地之气而生，依春夏秋冬四季法则而长。

《黄帝内经》主张“天人合一”。作为“小宇宙”的人如何与天地这个“大宇宙”相应正是养生所重视的内容。“四季养生”又称为四时养生，是根据一年四季气候阴阳变化的规律和特点进行调养，从而达到延年益寿的目的。四季春夏秋冬的交替，四时寒热温凉的转变，皆由阴阳消长变化形成。

冬至阳生，由春到夏是阳长阴消的过程，所以有春之温、夏之热;夏至阴生，由秋至冬是阴长阳消的过程，所以有秋之凉、冬之寒。人类作为自然界的一部分，不能脱离客观自然条件而生存，而是要顺应四时的变化来调摄人体，以达到阴阳平衡、脏腑协调、气血充盛、经络通达、情志舒畅的养生保健目的。

白露节气的食谱

2.1、莲子百合煲

配方:莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法:莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

功效:清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

2.2、柚子鸡

配料:柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

做法:公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

功效:补肺益气，化痰止咳。

2.3、银杏鸡丁

配料:银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法:白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效:补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。