餐饮酒店规范化管理操作全案

本书第一篇为餐饮酒店规范化管理实务，内容包括餐饮组织规范化管理、餐饮服务规范化管理、餐饮经营成本规范化管理、餐饮厨房环境规范化管理、餐饮菜单规范化管理、酒店管理规范化基础、酒店前台规范化管理、酒店客房规范化管理、酒店康乐部规范化管理、酒店安全规范化管理、酒店营销规范化管理、酒店质量规范化管理、客户关系规范化管理、酒店人事部规范化管理、酒店财务部规范化管理、酒店洗衣房规范化管理、酒店物资规范化管理；第二篇为酒店规范化管理制度；第三篇为酒店规范化管理表格（ CD ） 。

全书内容实用，可操作性强，是一本实用的餐饮酒店规范化管理操作工具，可作为餐饮酒店及相关行业中高级管理者案头士具，也可作为餐饮酒店员工的自学和培训指导书。