怎么做河粉才不粘锅（河粉怎么炒好吃不粘锅）

1、食材准备：河粉500克、鱿鱼干1个、鸡蛋2个、花生油适量、盐1匙、蚝油1.5匙。

2、鱿鱼干洗净切丝备用；

3、锅内下油烧热放入鸡蛋炒熟打散；

4、把鸡蛋弄到一边，放入鱿鱼干煎出味；

5、倒入河粉翻炒均匀；

6、加入蚝油和盐大火翻炒均匀；

7、翻炒至河粉完全散开熟透即可。

1、虾1000克、龙井茶1克、黄瓜适量、食盐1.5茶勺、鸡精1茶勺、料酒1大勺、淀粉适量、鸡蛋清少许、小葱适量、植物油适量、水少许。

2、做法：茶叶用少许开水泡出香味备用。

3、将河虾去壳，洗净，加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟。

4、锅中倒油（稍微多一些），烧至3成热下入虾仁滑油，捞出、沥油备用。

5、锅中留底油，下葱段煸出香味，然后将葱段捞出。

6、倒入虾仁，加鸡精、绍酒翻炒均匀，然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可。