鸡爪煲怎么做 胖哥俩的鸡爪煲怎么做

1、鸡爪切去指甲。土豆去皮切小块，洋葱切丁，姜切片，葱切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀。

3、倒入砂锅中，放入适量清水中火焖煮30分钟，放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟，撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀，盛出后撒上香菜就可以出锅了。

1、五花肉500g、土豆1个、调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、料酒适量。

2、做法：把肉切成一厘米左右的小块，放入水中把血水泡净后控干。

3、葱姜切丝，蒜切片备用，锅内放油，待油热后放入肉翻炒。

4、加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒，加酱油，白糖继续翻炒。

5、上色后加一点料酒，加汤，开锅后改小火焖20分钟。

6、放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可。