牛肉能做的美食 牛肉能做的美食

1、水煮牛肉

牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。

2、葱爆牛肉

牛腱肉浸泡2小时，切薄片。肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。干蘑菇水发后切长丝。油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

3、胡萝卜炖牛肉

牛肉热水慢煮。加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

1、盐蒸橙子

做法：把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后在橙子顶部切掉一片，再向露出的橙肉上撒少许盐，然后用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

2、橙橙子蒸川贝

做法：橙子洗净在顶部切开一个盖儿，橙肉中间挖一个小坑，把川贝放进去，再用牙签把橙子盖固定好，放在碗里蒸半个小时左右即可。

3、冰糖炖橙

做法：橙子清洗干净切成片，放在炖锅内，再加入少许的冰糖、适量清水同炖，大约2小时左右，就可以吃了。

4、银耳炖橙子

做法：银耳在水里泡发，橙子切片，然后把橙子、银耳和冰糖放入锅里，并且加入适量的水，大约炖1.5-2个小时后就可以吃了。

5、橙子燕窝

做法：燕窝在冷开水中浸泡后挑去羽毛和杂质，并清洗干净，橙子洗净，把底部稍微切一点，保证能够放置平稳，顶部切开做成一个盖，挖去部分橙肉，放入洗好的燕窝，再加冰糖和一点点水同蒸半个小时左右即可食用。

6、橙子蒸蛋

做法：鸡蛋放入碗里打散，橙子洗净切成两半并挖出果肉，留皮待用，把挖出的果肉和冰糖放入橙子皮里，再倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜，放到锅里蒸15分钟左右即可。