备长炭内胆好不好

一般来说，涂碳内胆对健康无害。在电饭锅内胆的涂层中加入额外的碳，可以提高电饭锅的加热效果和穿透力。长久炭素制品是以坚硬的武冈木、青冈和毛竹为原料，采用日本传统的烧炭技术和工艺制成的高级炭素制品。长期涂碳和米饭一起煮可以消除异味。

电饭煲内胆内壁通常涂有一层聚四氟乙烯防焦涂层，烹饪时不易糊，易于清洗。

现在市场上普遍使用通用合金铝内胆的电饭煲。这种内胆厚度一般在1.2mm以下，表面处理技术多采用普通不粘涂层。