新编家庭营养煲汤

“饭前⼀碗汤，⾝体最健康”是国⼈信奉的养⽣原则。⼈们经过长期的⽣活体验，把汤看做是最有利于⾝体健康的营养品，所以喝汤成为了中国⼈⾷疗保健、健⾝强体的⼀项基本措施。⼈们可以按照不同的季节，根据⾃⼰的性别、年龄、体质特征、⾝体健康状况和特殊⽣理需求来选择饮⽤适合⾃⼰的饮品，以达到清补滋润、强⾝补虚、美容养颜、消暑清热的⽬的。

⼈类从镜⼦中看到⾃⼰的那⼀刻起，就开始关注⾃⼰的⾝体。⼈体亦如世间万物⼀样，需要滋补和保养。饮⾷⽂化同⼈类⼀起诞⽣，发展⾄今，已成为了⼈们⽣活中不可或缺的⼀部分。汤品、茶饮作为饮⾷中的⼀个分⽀，装点着⼈们的精致⽣活，它从本质上提升了饮⾷的⽂化内涵。当⾷物对于⼈们来说不只是意味着充饥果腹的时候，它才真正焕发出了⾃⾝的魅⼒。

本书分家庭煲汤常识、素菜类煲汤、⾁禽类煲汤、⽔产类煲汤、药膳类煲汤、⽇常⽣活中的煲汤⼋个章节介绍了各类煲汤，教你煲制美味汤品，成为煲汤⾼⼿。