荔枝壳内侧褐色是不是不新鲜荔枝壳变色

荔枝是生活中一种十分常见的水果，有时候在吃荔枝的时候会发现荔枝壳内侧是褐色的，那这种荔枝是不是不新鲜呢？

证明放置时间已经比较长了。

荔枝中含有较多的多酚类物质，在天气温度较高的时候很容易氧化而出现颜色变深的情况，所以如果荔枝壳内侧出现了褐色的现象，那么证明这个荔枝放置的时间已经比较长了。

这个时候的荔枝中所含的营养成分也已经被氧化了，此时如果荔枝还没有变质的话应该尽快吃完，以免滋生大量细菌而发生变质的清情况。

视情况而定。

荔枝壳内有黑点一般是因为两种原因所导致的，一种是因为局部虫害所导致的变黑，这种情况下，如果荔枝果肉并没有出现异常现象的话是可以继续吃的，并不会对人体健康造成很大的伤害。

另外一种是因为荔枝放置时间过长，其中滋生了细菌所导致的变质情况，除了有黑点之外还可能会伴随着发酸、酒精味等，这种情况下的荔枝中含有较多的毒性物质，食用后可能会引起身体出现不适的症状，是不建议再继续食用的。

视保存方式而定。

荔枝中含有较多的水分、糖分以及营养物质，在常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，一般只能保存2-3天左右，所以建议在购买的荔枝的时候最好是吃多少买多少，当天吃完会更好一些。

如果将荔枝用报纸包好，置于冰箱的冷藏室中保存的话，那么在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，荔枝的保存时间也能得到延长，一般可以保存3-5天左右的时间。

吃不完的荔枝可以将其枝梗剪掉，然后装进塑料袋里，再将塑料袋置于水中保存，有条件的话还可以在水中加入适量的冰块，这样荔枝不仅可以保存较长的时间，而且还能防止变味。

或者也可以将吃不完的荔枝枝干剪掉，然后用报纸包好，再在外面套一个塑料袋，置于冰箱的冷藏室保鲜保存，这样也能保存较长的时间。

将荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟，然后捞出来沥干，放入纸箱中，然后将纸箱置于通风、干燥处保存，一般可以保存7-10天左右的时间。