鸡肉有点臭了怎么除味

温度升高，肉就容易变味，肌肉也不例外。有的时候，花了很多钱买了一只鸡，因为放的久导致鸡肉发臭。鸡肉有点臭了，怎么除味?

鸡肉有点臭了怎么除味，如果肌肉有点臭，但不是很明显，就可以用醋、葱、姜等一些食材帮忙去除异味。一般，可以用姜和醋混合和鸡肉一起煮沸，然后倒掉水，反复的操作之后，再用红烧的方法，把鸡肉炒着吃。这样的话，就不会有臭味了。当然，如果肌肉发臭味道比较严重，就要考虑把鸡肉扔掉。因为，因为肌肉很臭的话，说明肌肉已经坏掉。可能含有对人体有害的治病的细菌，这个时候还是扔掉。变质的鸡肉会产生尸胺、甲胺，如果吃了他们可能会引起人体的不适反应，包括有可能会引起头晕、呕吐还有恶心等症状，甚至中毒。

所以，鸡肉有点臭，但没变质，可以用姜、醋等煮洗，如果如果鸡肉味道比较重，变质了，那就不要吃了，扔了吧。