黑豆奶的功效与作用（豆本豆黑豆奶的功效与作用）

黑豆奶是黑豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品，那么这种食物食用后对身体有哪些好处呢？

增强体质

黑豆奶的原料中蛋白质含量高达36%，且易于消化，对满足人体对蛋白质的需要，脂肪含量约12%-16%，其主要含不饱和脂肪酸，人体吸收率非常高，除满足人体对脂肪的需要外，对自身体质也有增强促进的作用。

延缓衰老

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，维生素E是一种常见的抗氧化物质，适当的吃些黑豆奶，不仅能清除体内产生的多余的自由基成分，还能起到营养保健的效果。

调节血脂

黑豆奶原料中含有丰富的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，而这些微量元素对保持机体功能完整、降低血液粘稠度非常重要，而且黑豆果油成分能调理血脂和血脂蛋白胆固醇，延缓动脉硬化的形成和发展，对心脑血管疾病有一定的预防作用。

改善贫血

有研究发现，黑豆奶中的黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收从而改善贫血症状，其补血作用是通过作用于人体内的“铁调素”而达成，黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，起到增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。

黑豆奶的食用方式

1.冲饮

准备适量黑豆、牛奶、白糖，先将黑豆子清洗干净，浸泡一夜，泡完后将豆子放入豆浆机中，加食材一倍的水打成浆，然后过筛滤去豆渣，把豆汁放锅内煮开，加适量白糖熬煮5分钟，再把牛奶倒入锅中，边煮边搅拌，等锅内的豆奶再次煮开即可。

黑豆奶的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。