红壳与白壳鸡蛋的区别

红壳与白壳鸡蛋的区别在来源、大小、蛋黄大小、价格、颜色上，以下做具体介绍：

1、来源：鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，鸡蛋是红壳还是白壳，主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系；

2、价格：红壳鸡蛋的价格通常比白壳鸡蛋便宜很多；

3、大小：红壳鸡蛋通常比白壳鸡蛋大一些，表面也没有白壳鸡蛋光滑，视觉上看，也没有白壳鸡蛋的表面干净整洁。白壳鸡蛋的蛋黄通常会比红壳鸡蛋的蛋黄更大一些，蛋黄的颜色也比红壳鸡蛋的蛋黄颜色更深一些。

两者在营养价值方面则无太大差异，无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小，在买鸡蛋的过程中，没有强调颜色差别的必要性。