本书以速查⼿册的形式为内容载体,从糖尿病的常识⼊⼿,介绍了糖尿病患者饮⾷的“宜”与“忌”,条理清晰,⽅便糖尿病患者进⾏速查。⼤⼒推荐了158种糖尿病患者宜吃的⾷物、中药材,在介绍这些降糖⾷材的同时给出“降糖原理”,让糖尿病患者对每⼀种降糖材料有⼀个初步的认识。
同时,还介绍了这些降糖⾷材的黄⾦搭配,对糖尿病患者的饮⾷界限进⾏扩展,使其在宜吃⾷物的范围内有了更多更好的选择,吃得健康,吃得美味。有“宜”⾃然有“忌”,本书还列举了106种糖尿病患者忌吃的⾷材,给出忌吃原因以及不宜⾷⽤该⾷材的患有其他疾病的⼈群,让患者能科学地避开饮⾷误区。值得注意的是,糖尿病还容易引起许多并发症,本书针对⽐较常见的18种糖尿病并发症,介绍了相应的饮⾷疗法,内容涵盖其饮⾷的宜忌、⾷疗⽅和中医疗法,患者能针对症型、结合⾃⾝的情况进⾏对症速查,从⽽达到良好的辅助治疗效果,稳步⾛向健康⽣活。
对于糖尿病⽽⾔,由于其病因⽐较复杂,⽽每个⼈的体质不同、发病原因各有所异。书中所推荐的“宜吃”和“忌吃”的⾷材以及中药材,均为编者所推荐的,仅供读者参考⽤,起到⼀个提⽰的作⽤。
本书中所涉及的每种⾷材中各营养素(如热量、蛋⽩质、脂肪、碳⽔化合物)的含量,统⼀指的是每100克⾷物中的含量。为了⽅便读者计算热量,本书中热量的单位统⼀使⽤:千卡/100克。
由于中药材的⽤药剂量需因⼈、因时、因病制宜,如⼩⼉⽤量宜轻、成⼈⽤量宜重;轻病者⽤量宜轻、重病者⽤量宜重,因此书中所讲的中药⽤量以及禁忌等,仅供参考⽤之,在很多情况下不能机械理解、⼀概⽽论。⾄于⽤药过程中的禁忌,需要临床医⽣从患者实际情况出发,辩证考虑。