• 盐水虾的家常做法

    准备好烹饪的材料,将生抽、食盐、陈醋、葱末、小米椒碎搅拌在一起做成蘸料。把盐水虾洗干净后加入食盐、料酒进行腌制,再放入锅中蒸煮,用小火煮两分钟直到虾变红即可出锅。煮虾的时候要注意火候,时间不宜过长。

    盐水虾家常做法

    首先准备好烹饪的材料,包括盐水虾、花椒、八角、小米椒、食盐、料酒、姜片以及麻椒等材料。先将生抽、食盐、陈醋、葱末、小米椒碎一起放入碗里做成蘸料,加入配料的量度根据自己的口味改变,但是食醋不建议多加。

    把盐水虾洗干净后加入食盐、料酒进行腌制,把锅烧开水后加入花椒、麻椒、八角、姜片等食材煮开,等汤汁沸腾之后加入盐水虾进行蒸煮,用小火煮两分钟,直到盐水虾变成红色就可以关火出锅了,将盐水虾盛盘搭配蘸料食用。

    注意煮盐水虾的时候火候的掌握很重要,如果火候太大,盐水虾蒸煮的时间又长的话,可能会把虾肉煮老,口感就会大大降低。如果平时喜欢吃清淡一点的,可以清蒸盐水虾后蘸取食醋和酱油食用,能够品尝盐水虾的鲜味。

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