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  • 怎么在家做面包

    在家中制作面包需要多种材料,将牛奶、糖、盐、橄榄油、高筋面粉等混合搅拌均匀,揉成光滑的面团后放入冰箱中冷藏隔夜,取出后给面团塑形。用刀划开表面并撒上面粉,静置半个小时后放入烤箱内烘烤至金黄色,取出后放凉即可食用。

    1、揉面

    家中制作面包需要多种材料,将牛奶倒入大碗中,打一个或两个鸡蛋进去,然后依次添加糖、盐、橄榄油、高筋面粉等,倒面粉的时候要把下面的液体全部盖住,在上面挖个小洞,把酵母埋在里面盖好,然后用力的搅拌将其揉搓成光滑的面团。

    2、发面

    把揉好的面团放入涂有植物油的盘子里,然后用保鲜膜覆盖密封住,在冰箱的冷藏区放置六小时以上,隔夜放置更好,但是要在二十四小时以内,取出后可以给面团塑形,将面团切割成小块,按照自己喜欢的面包形状揉捏成型。

    3、烘烤

    塑好型的面团放在耐热纸上,用小刀轻轻在面团表面划开并撒上少许面粉盖好,移交冰箱冷藏一小时,取出后在室温下放置半个小时后,将其送入烤箱,在烤箱内部快速喷水,然后在烤箱烘烤15分钟至表面呈金黄褐色取出,放凉后食用。

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