火爆对虾步骤（爆爆虾的做法窍门）

1、先把对虾洗净。

2、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。

3、小红椒洗净切成大块备用。

4、热锅倒油，烧制八成熟。

5、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了。