• 美食养生知识2021

    大家在食品健康中,应该只听过绿色食品吧。今天,食药社为大家扩充一下食品小知识,什么是白色食品。

    吃百合养肺镇咳

    百合的独特营养成分主要是生物碱,止咳效果明显,还可以增加肺脏内血液的灌流量,改善肺部功能,它也有一定的镇静作用。中医将百合入药,用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症。百合可煮糖水,也可和芹菜、山药等清炒。

    吃小米南瓜最养胃

    许多人胃肠道不好,经常出现消化不良、腹胀、腹泻等症状,不妨多吃点小米、南瓜。小米味甘性平,富含铁元素和维生素B1,能益脾胃,养肾气,除烦热,有益睡眠,对脾胃虚热、反胃呕吐、脾虚腹泻等症状有很好的辅助疗效,也适合孕妇和婴儿食用。它通常用于煮粥,可加入大枣、百合等,也可和大米一起煮饭。南瓜则味甘性温,富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分,是健胃消食的高手,特别是南瓜特有的果胶能保护胃肠道黏膜。南瓜吃法很多,可以像红薯那样蒸着吃,也可以熬粥、煲汤。

    吃苦瓜消炎退热效果好

    苦瓜虽然不是每个人都吃得惯,但营养成分极为丰富,除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外,还含有几种独有成分。其中,苦味素被誉为“脂肪杀手”,能清热泻火、健脾开胃;苦瓜甙能在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等,保护心脑血管;奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。苦瓜尤其适合春夏去火,辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。吃苦瓜可先用开水焯一下,清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话,可用冰镇的方法,加入少许冰糖水调味

    口味重的食物

    大家都知道吃盐太多会影响肾脏,而且通常重口味的朋友都会比较容易惹到“湿气”。肾是人体的先天之本,脾胃是人体的后天之本,而肾跟脾胃是相互补益的,肾不好,就会影响脾胃,加重脾胃的负担。

    所以大家避免湿气入体,要注意饮食清淡。

    原味小米粥

    原料:小米120g、水2L

    做法:

    1. 将小米洗净后。取出中等大小的锅,加水,煮至沸腾,然后将小米慢慢加入锅中。2. 继续煮至水再次沸腾,调至小火,用汤勺将表面的泡沫刮走。让粥一直处于轻微的沸腾状态,煮20分钟后搅拌,以防粘底。30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠,可以适当延长时间。3. 搭配小菜或馒头,健康、清淡又美味,一碗暖粥下肚,满是简单生活的小滋味。

    红薯小米粥

    原料:小米150克、红薯200克。

    做法:

    1. 可以按照以上煮粥的方法,添加适量红薯,味道更香甜。将小米煮至沸腾后,将切成小块的红薯放入锅中,转小火。2. 煮约15-20分钟,即可出锅,搭配豆干,作为一道早餐,最适合不过,含有优质碳水化合物与蛋白质。吃出女人的好气色。

    椰香小米粥

    原料:小米130g、水380ml、盐1/4茶匙、椰奶120ml

    做法:

    1. 将小米和水加入煮锅中,小火煮至变干,然后加水和盐,转中火再煮15分钟。2. 再转至小火,加椰奶煮4-5分钟,小米粥变得浓稠,熄火,盛到碗中,加些开心果碎和糖浆。

    3. 或加有补血功效的红糖,椰奶的味道与红糖也很配。

    4. 用瓜子仁搭配,味道也不错。

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