预制菜的缺点

这几年预制菜很流行，减少了人们做饭的时间，不需要花太多精力在做饭上，但是更担心预制菜的营养问题。那么，预制菜有营养吗？如何吃到营养健康的熟食？下面小编就来带个介绍。

做好的菜有营养吗？

准备好的蔬菜和普通家庭烹饪的区别在于，省去了买菜、洗菜、切菜的程序，不需要花费太多的时间来准备食物和烹饪，节省了大量的精力，非常方便。

预制的菜都是提前做好的，吃的时候再简单热一下就可以了。很多人担心重新加热会导致营养流失。其实二次加热造成的损失并没有大家想的那么大。它主要导致一些热敏性营养物质的损失，如维生素c。

但是损失没有你想的那么大。而且你在家做饭，也会损失这些怕热的营养成分。

但是很多预制菜比较简单，长期食用可能会营养不良。多为炖煮，多为荤菜。不摄入蔬菜，会导致整餐维生素摄入不足，热量摄入高，营养不均衡。

如何吃到营养健康的熟食？

注意荤素搭配:点菜时尽量选择荤素搭配的菜，尤其是有绿叶菜的菜，或者直接要求商家单独点一份绿叶菜。不行就点一个肉一个菜，和同事一起吃。商家炒个青菜还是很快的。

避免油腻烹饪方法:尽量避免一些菜，如肉片、水煮鱼/肉片、锅炒猪肉、豆干等。，这些都是油盐重灾区。

自带蔬菜和杂粮:对于平时点外卖的朋友，建议带一些方便的蔬菜，比如生菜、黄瓜、圣女果、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜等，可以清洗干净生吃。也可以把烤红薯、煮玉米、燕麦片作为主食的一部分，增加粗粮的摄入。

看营养成分表:如果自己买带包装的预热菜，一定要看好营养成分表中的脂肪和钠含量，选择较低的。每一餐应含有少于10克的脂肪，少于800毫克的钠，多于或等于800毫克/100克钠。

最后需要提醒您的是，点餐时要选择大一点的餐厅。购买包装好的预制蔬菜，选择正规的大品牌商家。