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    饺子的产地是河南南阳邓州。饺子正式登上历史舞台,是因为东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)的医圣张仲景。在东汉时期,饺子是被张仲景偶然发明出来的,而且初衷并非是作为食物,而是作为药用。

    饺子的相关知识简介

    在东汉末期,张仲景为了使百姓冻伤的耳朵恢复,用面团揉成褶子下锅,在锅中加入驱寒的中药,药的名字叫“祛寒娇耳汤”。里面的面团被称为“娇耳”。

    张仲景施药一直到了过年,人们为了感念恩情,也模仿里面的娇耳下锅煮,而里面的“娇耳”,其实就是饺子的雏形,只是没有陷罢了。

    中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺等。

    饺子的产地
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