几乎每个人都无法抗拒甜食的诱惑,尤其是女性,但大量吃甜食容易导致肥胖,增加疲劳,加速衰老,还会诱发多种心脑血管疾病。为什么人们这么爱吃甜食?
为什么人们喜欢甜食?
1.能量发出的信号
在物质匮乏的时代,糖是人们的基本能量来源。人体所需能量的50%来自糖氧化的过程。血糖浓度一旦降低,必然会影响大脑,也会加重肝肾的负担。其实吃糖是一种与生俱来的大脑系统,让人为了生存和延续而爱吃甜食。
2、甜食勾引肠子
研究表明,餐后从肠道到大肠的糖感觉通路可以影响糖偏好的形成。从某种意义上说,甜食先勾引肠道。吃甜食带来的快乐其实是影响大脑和身体的结果。
3.多巴胺带来的快感
糖果中含有大量的糖分,在物理接触后能发生化学反应,从而分泌出大量的多巴胺,多巴胺可以不断地被吸收和溶解,使多巴胺通过血管流向身体的各个部位,进而刺激神经,从而使人兴奋。
4.与血糖升高有关。
当血糖水平上升时,人的情绪会变得更快乐、更稳定。但是低血糖会让人感到沮丧、易怒或脾气暴躁。吃大量碳水化合物,如糖、淀粉,会在短时间内使血糖升高,使人感到满足或愉快。
甜食有哪些危害?
1.加速皮肤老化。
血液中的糖分会附着在蛋白质上,从而破坏弹性蛋白和胶原蛋白,造成面部皱纹和皮肤下垂。此外,大量糖分进入体内后,可改变表面的脂质组成,使皮脂大量产生,皮脂腺内的厌氧痤疮杆菌大量繁殖,进而分泌过多的脂肪酸,导致面部长痘。
2.导致肥胖。
吃太多的糖会扰乱身体向大脑发送信号。你已经吃饱了,但还是觉得饿。久而久之就会造成肥胖,身材走样。
3.诱发头痛。
如果你吃了太多的糖,你需要快速反应。短时间内血糖水平突然升高,两小时后又急剧下降。血糖的急剧变化会引起偏头痛。此外,还会增加患糖尿病的风险。
4.影响人的情绪。
糖能让人暂时感觉好一点,但只能持续半个小时。糖还可以刺激血清素的产生,血清素可以调节睡眠,从而使人昏昏欲睡。
5.增加血管压力
糖不仅扰乱胆固醇,还会收缩血管,增加血管压力。本来冠状血管就很细。一旦血管变窄或堵塞,会带来意想不到的后果,甚至诱发心脏病。
6、导致脂肪肝
大量摄入果糖可促进脂肪在肝细胞内堆积,持续的高糖饮食会使脂肪含量增加,堆积在肝脏周围,从而引起脂肪肝。
温馨提示
每天盐的摄入量应控制在25克,甜点尽量安排在饭前,这样既能享受美味,又能避免摄入过多的热量。甜点宜配白水或淡茶,可有效减少甜味和饱腹感,也可因甜点吸水而增加饱腹感,避免吃多。